Pranzo | Forneria Metropolitana

Pranzo
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Menù completo

22

Un primo, un secondo a scelta dei nostri piatti del giorno, acqua e caffè.

Piatto unico

15

riso basmati al curry, pollo e purè di carote. (1,7)

Spaghetto al pomodoro

10

fresco e basilico. (1, 7)

Risotto

10

al curry e bacon croccante.( 1,7,10,11)

Orecchiette

10

all’ortolana. ( 1,7)

Pollo CBT

13

con purè di carote spezziate e verza.(7)

Scaloppina di spada

13

alla mugnaia e patate schiacciate. (1,4,7,12)

Vitello tonnato

15

con verdurine croccanti. (3, 4, 9)

Club Sandwich

15

Tacchino, bacon, pomodoro, Lattuga, maionese e frittatina alle erbe in triplo strato di pane, accompagnato da patate fritte. (1, 3, 7)

Sandwich Ham & Cheese

11

2 sandwich di pane in cassetta fatto in casa, Burro, Prosciutto cotto e formaggio Edamer, accompagnato da patate fritte. (1, 7)

Chicken Burgher

15

Con puccia home made, 180 gr. di pollo croccante panato con panko, pomodoro, lattuga e maionese, accompagnato da papate fritte. ( 1,3,7 )

Cheeseburger

15

con puccia home made, 180g di manzo, edamer, pomodoro, lattuga, pancetta croccante e maionese, accompagnato da patate al forno. (1, 7, 11)

Bruschettone

12

alla pizzaiola, con salsa di pomodoro homade, fiordilatte varesino, capocollo di Martinafranca. ( 1,7,)

LE MARGHERITE

Tradizionale

9

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte Campano DOP e basilico. (1, 7)

Regina

12

Pomodoro San Marzano DOP, Bufala Campana DOP e Basilico. (1, 7)

Gialla

12

Salsa di datterino giallo, Mozzarella di Bufala Campana DOP e basilico. (1, 7)

Forneria

13

Fiordilatte di Andria DOP, pesto ai 3 pomodori, scaglie di grana e basilico. (1, 7)

Democratica

13

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Salsa di pomodoro bruciato, Burrata intera di Andria, polvere di olive nere e basilico. (1, 7)

LE NOSTRE SIGNATURE

Diavola

12

Pomodoro San Marzano DOP, Salsa alla N’duja, Fiordilatte Campano DOP, Spianata calabra. (1, 7)

Capricciosa

15

Datterini gialli e rossi, Fiordilatte Campano DOP, crema di carciofi, funghi di stagione, olive taggiasche, capperi, prosciutto cotto Capitelli e crema di basilico (1, 7)

Ortomercato

15

Fiordilatte Campano DOP, Verdure di stagione secondo disponibilità del mercato. (1, 7)

Amatriciana Piacentina

15

Pomodoro San Marzano DOP, Giovanna abbrustolita (pancetta Piacentina salumificio Capitelli), cipolla bianca, Mozzarella di Bufala Campana DOP a crudo, basilico e origano. (1, 7)

Patate e Provola

15

Con salsiccia di Bra a punta di coltello e fonduta di Taleggio (1, 7)

Culatello

20

Salsa di pomodoro affumicato, Stracciatella Campana DOP, Culatello di Zibello IGP. (1, 7)

Pantelleria

15

Fiordilatte Campano DOP, Tonno sott’olio fatto in casa, capperi, cipolla in agrodolce e prezzemolo fresco. (1, 4, 7)

San Daniele

15

Salsa di pomodoro affumicato, Mozzarella di Bufala Campana DOP e Prosciutto Crudo San Daniele. (1, 7)

Lombardia

14

Fiordilatte Campano DOP, Gorgonzola IGP, Grana padano e Taleggio. (1, 7)

Martina

15

Fiordilatte Campano DOP, crema di zucchine, ricotta salata, pomodorini confit e capocollo di Martinafranca. (1, 7)

Sicilia

14

Fiordilatte Campano DOP, melanzane babaganoush, pesto ai 3 pomodori e ricotta salata

(1, 7)

Marin - aglio

14

Pomodoro San Marzano DOP, maionese all’aglio nero, crema di aglio orsino e origano

(1, 3)

Caesar Tacchino

12

Tacchino, salsa Caesar, crostini di pane, scaglie di parmigiano e lattuga;
(1,10)

Caesar Gamberi Argentini

14

Gamberi Argentini, salsa Caesar, crostini di pane, scaglie di parmigiano e lattuga;
(1, 4, 10)

Nizzarda

13

con misticanza, acciuga, patate, fagiolini, olive, uovo sodo e tonno sott’olio fatto in casa. (3,4)

Caprese

10

di bufala 125 g. con pomodori. ( 7 )

Panzanella

12

con filetto di sgombro, pane ammollato, pomodorini, olive e cipolla . (1,4,12)

Tutti fatti in casa!

Sferaramisù

9

della tradizione, con savoiardo fatto in casa. (3, 7)

Crème caramel

9

vegano. (6)

Cannolo

9

con ricotta di pecora lavorata in casa, gocce di cioccolato e canditi, servito con gelato al caffè. (1, 3, 5, 7, 8)

Tortino caldo

9

al pistacchio gelato alla vaniglia e crumble di frolla . (1, 3, 7,8)

Sigaro di cioccolato

9

ganache di cioccolato bianco e crema al cioccolato al latte. (1, 3, 7)

Pavlova

9

ai frutti di bosco e gelato alla fragola, cialda croccante.(1,3,7)

Coperto

Incluso

Elenco allergeni

1 - Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
2 - Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 - Uova e prodotti a base di uova
4 - Pesce e prodotti a base di pesce
5 - Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 - Soia e prodotti a base di soia
7 - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 - Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, noci macadamia, pistacchi)
9 - Sedano e prodotti a base di sedano
10 - Senape e prodotti a base di senape
11 - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2
13 - Lupini e prodotti a base di lupini
14 - Molluschi e prodotti a base di molluschi

Primi